お茶を使ったメンチカツ、「メンチャカツ」 のご紹介です。
最初考えていたネーミングは、「お茶メンチ」だったのですが、家族のアドバイスで、「メンチャ（茶）カツ」となりました。どうやら家族のほうがセンスがあります（泣）。
今回は、ただ衣のパン粉に混ぜるだけの、超簡単なアレンジです 。混ぜるだけっていうのがいいんですよね。手間は全然かからないのに、手間がかかっている風に見せられる！！
パン粉にお茶を加えただけで、いつものメンチカツがより香ばしさＵＰ します。
食べるときは、ソースよりも塩 のほうが、お茶の香りが引き立ちます よ！
材料
（タネ）
・豚ひき肉 ……………４００ｇ
・たまねぎ ……………１/２個（１個でもＯＫ）
・キャベツ ……………適当
（白菜やほかの野菜でもＯＫ）
・たまご ……………１個
・パン粉（つなぎ用）…適量（手ひとつかみくらい）
・牛乳（つなぎ用）……パン粉を浸す分程度
・塩 ……………少々
・こしょう ……………少々
（衣用）
・小麦粉 ……………適量
・ときたまご……………１個
・パン粉 ……………適量
・お茶（深蒸し茶）……大さじ１～２
・揚げ油
作り方
①たまねぎ・キャベツをみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉・たまねぎ・キャベツ
たまご・パン粉・牛乳・塩・こしょうを入れて
よく混ぜ、適当な大きさに丸める。
③パン粉にお茶を混ぜる。
④小麦粉・ときたまご・パン粉の順で
丸めたタネをつける。
⑤１７０～１８０度Ｃの油でカラッと揚げる。（４～５分程度）
ワンポイント
お茶の葉が焦げないように注意しながら、揚げてみてください。
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