炊飯器でらくらくごちそうごはん
「お茶バターエビピラフ」のレシピです。
炊飯器で炊いた茶飯に、バターで炒めた具材を混ぜる洋風茶飯。
もっとらくしたい！時短にしたいときは、材料全て炊飯器に入れて、炊くのもあり！
エビのぷりぷり食感と・野菜の甘み・溶けだすバターの香りが最高な 、茶飯＆お茶バターで、お茶の苦みもほんのり残る味わいです。
エビが入るだけで和の茶飯が、オシャレ感たっぷりのごちそうごはんになりました。
お茶バターはあらかじめ作る必要がありますが、普通のバターでもOK！
いつものに近いエビピラフに仕上がります。
休日ごはんや、忙しいときのごはんづくりにおすすめ の一品です。
下準備
・お茶バターを作る（前日に仕込んでおくといい）
・冷凍むきエビは解凍する
お茶バターの作り方
・バター ……………………３０ｇ
（室温に戻す）
・粉末緑茶（抹茶） ………１～２ｇ
（お茶の量はお好みで調整してください）
➊室温で柔らかくしたバターをマヨネーズくらいの固さに練る。粉末緑茶を茶こしでふるいながら加え、混ぜる。
➋よく混ざったら、ラップでキャンディのように包んで、冷蔵庫で固める。
材料
茶飯
・米 ……………………………………２合
・深蒸し茶 ……………………………１０ｇ
（急須でいれて炊く用）
・固形コンソメ ………………………１個
ピラフの具材
・むきエビ（冷凍） …………………１５０ｇ
・たまねぎ ……………………………１／２個
・にんじん ……………………………１／３本
・コーン（缶詰） ……………………１／２缶
・しお …………………………………適量
・こしょう ……………………………適量
・酒 ……………………………………小さじ２
・お茶バター（ごはんに加える分）…大さじ１
作り方
茶飯は炊飯器で、具材はフライパンで炒める場合
➊米を洗い、水を切る。炊飯釜に米を入れて、急須で目盛りまでお茶を注ぎ入れる。固形コンソメを加えて、茶飯を炊く。
➋たまねぎ・にんじんをみじん切りにして、お茶バター（分量外）で炒める。
➌しんなりしてきたら、コーンとむきエビを加えて炒める。
➍しお・こしょうを振って、酒を加え水気が飛ぶまで炒める。
➎茶飯が炊きあがったら、➍とお茶バターを加えて全体を混ぜる。
➏炊飯器の蓋をして５分ほど蒸らして、できあがり。
材料全部を炊飯器で炊く場合
洗った米を炊飯器に入れて、まず酒を加えてから、上の➊～➌まで同じ手順。
炊き上がったら、しお・こしょう・お茶バターを加えて混ぜ合わせ、５分蒸らして完成。
ワンポイント
◎しお・こしょうはしっかり味つけたぐらいがおすすめ
です。
◎ご飯をお皿に盛りつけて、パセリをふるように、お茶を手ですりつぶしながらササっとふりかけると、食べたときにお茶の風味がアップします。
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