炊飯器でらくらくごちそうごはん 「お茶バターエビピラフ」のレシピです。

炊飯器で炊いた茶飯に、バターで炒めた具材を混ぜる洋風茶飯。

もっとらくしたい！時短にしたいときは、材料全て炊飯器に入れて、炊くのもあり！

エビのぷりぷり食感と・野菜の甘み・溶けだすバターの香りが最高な 、茶飯＆お茶バターで、お茶の苦みもほんのり残る味わいです。

エビが入るだけで和の茶飯が、オシャレ感たっぷりのごちそうごはんになりました。

お茶バターはあらかじめ作る必要がありますが、普通のバターでもOK！
いつものに近いエビピラフに仕上がります。

休日ごはんや、忙しいときのごはんづくりにおすすめ の一品です。

下準備

・お茶バターを作る（前日に仕込んでおくといい）
・冷凍むきエビは解凍する

お茶バターの作り方

・バター　……………………３０ｇ
（室温に戻す）

・粉末緑茶（抹茶）　………１～２ｇ
（お茶の量はお好みで調整してください）

➊室温で柔らかくしたバターをマヨネーズくらいの固さに練る。粉末緑茶を茶こしでふるいながら加え、混ぜる。

➋よく混ざったら、ラップでキャンディのように包んで、冷蔵庫で固める。

材料

茶飯

・米　……………………………………２合
・深蒸し茶　……………………………１０ｇ
（急須でいれて炊く用）
・固形コンソメ　………………………１個

ピラフの具材

・むきエビ（冷凍）　…………………１５０ｇ
・たまねぎ　……………………………１／２個
・にんじん　……………………………１／３本
・コーン（缶詰）　……………………１／２缶
・しお　…………………………………適量
・こしょう　……………………………適量
・酒　……………………………………小さじ２
・お茶バター（ごはんに加える分）…大さじ１

作り方

茶飯は炊飯器で、具材はフライパンで炒める場合

➊米を洗い、水を切る。炊飯釜に米を入れて、急須で目盛りまでお茶を注ぎ入れる。固形コンソメを加えて、茶飯を炊く。

➋たまねぎ・にんじんをみじん切りにして、お茶バター（分量外）で炒める。

➌しんなりしてきたら、コーンとむきエビを加えて炒める。

➍しお・こしょうを振って、酒を加え水気が飛ぶまで炒める。

➎茶飯が炊きあがったら、➍とお茶バターを加えて全体を混ぜる。

➏炊飯器の蓋をして５分ほど蒸らして、できあがり。

材料全部を炊飯器で炊く場合

洗った米を炊飯器に入れて、まず酒を加えてから、上の➊～➌まで同じ手順。

炊き上がったら、しお・こしょう・お茶バターを加えて混ぜ合わせ、５分蒸らして完成。

ワンポイント

◎しお・こしょうはしっかり味つけたぐらいがおすすめ です。

◎ご飯をお皿に盛りつけて、パセリをふるように、お茶を手ですりつぶしながらササっとふりかけると、食べたときにお茶の風味がアップします。

炊飯器で簡単！お茶で炊く『茶飯』のご紹介です。

そのままお茶碗によそって食べてもおいしいし、好きな具材を混ぜて、おにぎりにしてもおいしい茶飯。

うちはお茶農家ですが、これまでに茶飯を炊いたことがありませんでした。

（ただ、お茶で炊こうと思ってこなかっただけなのですが…笑）

ちなみに私の母も茶飯を炊いていた記憶はありません。

食べたことはありましたが、その味はよく覚えていない、そんな印象です。

どんな作り方があるのか、わたしも知らなかったので、一応、検索して調べてみました。

①お茶で炊いたごはん

②茶色のごはん（しょうゆなどで味付けされたごはん）

と、世の中には二通りあるようです。

もちろん、お茶アレンジなので、ここでは①のお茶で炊いた茶飯の紹介となります。
炊き方は簡単で、いつも水で炊くのを「お茶」で炊く、へ変えるだけ です。

実際にお茶で炊いてみると、炊き上がりのお茶の香ばしい香りと、青っぽい香り に食欲をそそられます。

今回は深蒸し茶を使用していますが、ほうじ茶や煎茶で炊くと、また香りも味もちがう茶飯になります。

ちりめんじゃこや鮭、塩こんぶ、梅干しなど、好きな具材を混ぜて、おにぎりにしてもおいしい。
簡単、時短ごはんになるので、忙しいときや、お弁当にもおすすめです。

たまには変わりごはん、ぜひお試しください。

材料

（下準備）
お米は洗って、ざるで水を切っておく。

・米　…………………………２合
・緑茶（茶葉）………………10ｇ
・塩　…………………………小さじ１／２

※緑茶は深蒸し茶を使っています。茶葉や塩の量は、お好みに合わせて調整してください。

おにぎりにする場合
・好きな具材（塩昆布、梅干し、じゃこなど）、のり

作り方

➊洗って水を切った米を炊飯器に入れて、塩（小さじ１／２）を加える。

➋お湯を沸かし、急須に茶葉（10ｇ）を入れる。

➌沸かしたお湯を湯冷まし（70～80℃）してから、急須へ入れて待つ。
（お茶の種類によって待つ時間が異なります）

➍時間がたったら、お茶を２合の目盛りまで注ぐ。
目盛りまでお茶が足りなければ、二煎目もいれ、目盛りまで注ぐ。

➎炊飯スイッチを押す。

（おにぎりにする場合）
➏炊き上がったら、好きな具材を混ぜて、のりを巻いて召し上がれ。

ワンポイント

好きな具材を加えておにぎりにする場合は、炊飯時の塩を加えなくてもＯＫ です！