お茶を使ったメンチカツ、「メンチャカツ」 のご紹介です。

最初考えていたネーミングは、「お茶メンチ」だったのですが、家族のアドバイスで、「メンチャ（茶）カツ」となりました。どうやら家族のほうがセンスがあります（泣）。

今回は、ただ衣のパン粉に混ぜるだけの、超簡単なアレンジです 。混ぜるだけっていうのがいいんですよね。手間は全然かからないのに、手間がかかっている風に見せられる！！

パン粉にお茶を加えただけで、いつものメンチカツがより香ばしさＵＰ します。

食べるときは、ソースよりも塩 のほうが、お茶の香りが引き立ちます よ！

材料

（タネ）
・豚ひき肉　……………４００ｇ
・たまねぎ　……………１/２個（１個でもＯＫ）
・キャベツ　……………適当
（白菜やほかの野菜でもＯＫ）
・たまご　　……………１個
・パン粉（つなぎ用）…適量（手ひとつかみくらい）
・牛乳（つなぎ用）……パン粉を浸す分程度
・塩　　　　……………少々
・こしょう　……………少々

（衣用）
・小麦粉　　……………適量
・ときたまご……………１個
・パン粉　　……………適量
・お茶（深蒸し茶）……大さじ１～２

・揚げ油

作り方

①たまねぎ・キャベツをみじん切りにする。

②ボウルに豚ひき肉・たまねぎ・キャベツ
たまご・パン粉・牛乳・塩・こしょうを入れて
よく混ぜ、適当な大きさに丸める。

③パン粉にお茶を混ぜる。

④小麦粉・ときたまご・パン粉の順で
丸めたタネをつける。

⑤１７０～１８０度Ｃの油でカラッと揚げる。（４～５分程度）

ワンポイント

お茶の葉が焦げないように注意しながら、揚げてみてください。