炊飯器でらくらくごちそうごはん 「お茶バターエビピラフ」のレシピです。

炊飯器で炊いた茶飯に、バターで炒めた具材を混ぜる洋風茶飯。

もっとらくしたい！時短にしたいときは、材料全て炊飯器に入れて、炊くのもあり！

エビのぷりぷり食感と・野菜の甘み・溶けだすバターの香りが最高な 、茶飯＆お茶バターで、お茶の苦みもほんのり残る味わいです。

エビが入るだけで和の茶飯が、オシャレ感たっぷりのごちそうごはんになりました。

お茶バターはあらかじめ作る必要がありますが、普通のバターでもOK！
いつものに近いエビピラフに仕上がります。

休日ごはんや、忙しいときのごはんづくりにおすすめ の一品です。

下準備

・お茶バターを作る（前日に仕込んでおくといい）
・冷凍むきエビは解凍する

お茶バターの作り方

・バター　……………………３０ｇ
（室温に戻す）

・粉末緑茶（抹茶）　………１～２ｇ
（お茶の量はお好みで調整してください）

➊室温で柔らかくしたバターをマヨネーズくらいの固さに練る。粉末緑茶を茶こしでふるいながら加え、混ぜる。

➋よく混ざったら、ラップでキャンディのように包んで、冷蔵庫で固める。

材料

茶飯

・米　……………………………………２合
・深蒸し茶　……………………………１０ｇ
（急須でいれて炊く用）
・固形コンソメ　………………………１個

ピラフの具材

・むきエビ（冷凍）　…………………１５０ｇ
・たまねぎ　……………………………１／２個
・にんじん　……………………………１／３本
・コーン（缶詰）　……………………１／２缶
・しお　…………………………………適量
・こしょう　……………………………適量
・酒　……………………………………小さじ２
・お茶バター（ごはんに加える分）…大さじ１

作り方

茶飯は炊飯器で、具材はフライパンで炒める場合

➊米を洗い、水を切る。炊飯釜に米を入れて、急須で目盛りまでお茶を注ぎ入れる。固形コンソメを加えて、茶飯を炊く。

➋たまねぎ・にんじんをみじん切りにして、お茶バター（分量外）で炒める。

➌しんなりしてきたら、コーンとむきエビを加えて炒める。

➍しお・こしょうを振って、酒を加え水気が飛ぶまで炒める。

➎茶飯が炊きあがったら、➍とお茶バターを加えて全体を混ぜる。

➏炊飯器の蓋をして５分ほど蒸らして、できあがり。

材料全部を炊飯器で炊く場合

洗った米を炊飯器に入れて、まず酒を加えてから、上の➊～➌まで同じ手順。

炊き上がったら、しお・こしょう・お茶バターを加えて混ぜ合わせ、５分蒸らして完成。

ワンポイント

◎しお・こしょうはしっかり味つけたぐらいがおすすめ です。

◎ご飯をお皿に盛りつけて、パセリをふるように、お茶を手ですりつぶしながらササっとふりかけると、食べたときにお茶の風味がアップします。