お茶を使ったパスタ「お茶のペペロンチーノ」のご紹介です。

家族から「お茶だからペペロンティーノ(peperon-TEA-no）にしたらどう？」とアドバイスをもらったので、
お料理名は「ペペロンティーノ」(peperon-TEA-no）にしちゃいます!

にんにくとあわさると、お茶がハーブのような役割になって、和から一気にイタリアンへと変身します。

「お茶がこんなふうに料理に使えるとは！」と驚いてしまう、お茶のパスタ。

食べると、お茶のいい香りもするし、苦みや渋みはほとんど感じません。

材料もおうちにあるもので、簡単にアレンジできちゃいます。

ご家庭にお茶があったら、試してほしい一品です。

材料（２人分）　所要時間２０分

・パスタ　……………２００ｇ
・にんにく……………ひとかけ
・赤唐辛子……………２～３本
・オリーブオイル……適量
・好きな野菜（今回は、たまねぎ・大根の葉）
・ツナ缶　……………１缶（お肉やウインナーもＯＫ）
・塩　…………………適量
・緑茶（深蒸し茶）………大さじ１

作り方

①鍋にお湯を沸かして、パスタをゆでる。（パスタに書いてあるとおりの時間で）

②フライパンにオリーブオイルを適量入れて、薄切りにしたにんにく・赤唐辛子を入れる。
　（辛さを出したいときは、赤唐辛子を半分に割っていれる）
　にんにくがキツネ色になり、香りが出てくるまで、あたためる。

③②にたまねぎ・大根の葉・ツナ缶を加え、野菜がしんなりするまで炒める。

④③に塩で味を調え、お茶（大さじ１）を加える。お茶の葉をオイルになじませるように混ぜ、香りを出す。

⑤ゆであがったパスタを④に加えて、全体をあえて、できあがり。塩味が薄ければ、ここで調整する。

ワンポイント

お茶を入れるとき、フライパンを傾けてオイルが集まった部分へ入れると、爽やかなお茶のいい香りが出やすくなります。